Шар

Шар — иза дакхдина (даьтта дӀадаьккхина) гӀаймакх ду, бежанан шурех даьтта доккхучу хенахь схьаоьцу коьртаза сурсат ду иза.

Шар
Тайпа	маша
Схьадалар	хууш дац
Бос	кӀайн
Компоненташ
Викиларми чохь медиафайлаш

ДӀайаздар

Шар чохь йу 9% кхаччалц йекъа хӀума а (цу йукъахь 4,5—5% шурин шекар а, 3,2—3,5% белок а, 0,5—0,7% минералаш а, 0,2—0,5% даьтта а ду), витаминаш а (А, В, Д, Е, биотин, РР, холин), фосфатидаш а (цу йукъахь холестеринан хийцам нисбеш йолу лецитин йу).

Цуьнан калорийн барам: 100 граммах 30-33 килокалори йу.

Литература

• Пахта // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VI. — Стб. 750
• Пахта // Большой энциклопедический словарь / Гл. ред. А. М. Прохоров. — 1-е изд. — М. : Большая российская энциклопедия, 1991. — ISBN 5-85270-160-2.
• Давидов Р. Б. «Молоко и молочное дело», 4 изд., М., 1973.
• Кеп:Книга:Культура питания